กล้วยเทพนม

กล้วยเทพนม เป็นกล้วยไทยชนิดหนึ่งลำต้นสูง 3-3.50 เมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซ.ม. กลีบลำต้นด้านนอกสีเขียวไม่มีปื้นดำ ก้านใบสีเขียวไม่มีร่อง ก้านดอกสีเขียวไม่มีขน กาบดอกค่อนข้างป้อมกว้างมาก ปลายมน ด้านบนจะมีสีแดงอมม่วง สีนวล ส่วนด้านล่างจะมีสีแดงเข้มสดใส ลูกหรือผลเป็นกล้วยที่มีเครือสวยแปลกตา คล้ายเวลาที่เราพนมมือ ผลลักษณะเป็นเหลี่ยมด้านต้นหวีและปลายหวีจะผลจะเป็นสามเหลี่ยม เพื่อจะได้เข้ามุมกับหวีให้เป็นรูปพนมมือ ในการติดผลจะมี 6-10 หวี แต่ละหวีจะมีจำนวน 10-20 ผล ผลเรียงชิดติดกัน ผลสุกมีสีเหลือง
การขยายพันธุ์: ใช้หน่อปลูก
การดูแลรักษา: ชอบดินร่วน, ดินร่วนเหนียว หรือดินร่วนปนทรายมีความอุดมสมบูรณ์สูง
ระบายน้ำดี ชอบมีแสงแดดจัด
การใช้ประโยชน์: รับประทานสดและแปรรูป
แหล่งที่พบ:ทุกภาคของประเทศไทย
การปรุงอาหาร: ผลดิบสามารถใช้มาประกอบอาหารคาวได้เช่นใส่แกงต่าง ๆ
ผลสุกใช้รับประทานรสหวานและแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ รสชาดคล้ายกล้วยหักมุก
ผลสุกเต็มที่นำมาปิ้ง เนื้อเหนียวนุ่ม

ขอขอบคุณ: รายการภัตคารบ้านทุ่งและ youtube ค่ะ